Aniš

Nalazište: Uzgojni način na vapnenastom tlu te na sunčanim dijelovima vrta.

Aniš (Anis)

Opis: jednogodišnja, zeljasta oko 1 m visoka biljka, šuplje stabljike. Površina stabljike ima po sebi sitne dlačice. Ima široke okrugle listove i štitaste cvjetove. Cvijetovi sadrže 5 latica i 5 prašnika . Plodovi su puni eteričnih ulja, ugodnog okusa i mirisa. Miris podsjeća na komorač ili kumin.

Kod branja treba biti vrlo oprezan pošto je sjeme aniša vrlo sličan otrovnoj biljci kukuti ili trubeljici.
Sadržaj: željezo, do 5 % eteričnih ulja, 10% masnih ulja 20% bjelančevina  šećera.
Ulje aniša sadrži do 80% anetola, estragola, anizaldehida te anišove kiseline.
Anišovo ulje treba držati čvrsto zatvoreno te u mraku. Zrak i svjetlo čini to ulje otrovno.

Aniš u punom cvatu

Sakupljanje: Cvate u srpnju i kolovozu sa suhi i zreli plodovi beru se u rujnu i suše na zračnom mjestu uz miješanje. Ako plodovi pocrne nisu za uporabu i treba ih baciti.

Priprema i primjena: Sušeni korijen se istuca u prah te se 5 g praška moči u mješavini od 2 dcl vode, 2 dcl vina, i 2 velike žlice meda. 12 sati. Nakon toga se mješavina prokuha 5 minuta i pije se po 2 manje šalice dnevno. Djeluje na čišćenje krvi, izlučivanje štetnih sastojaka, odstranjivanje sluzi iz pluća, čišćenje mjehura i bubrega.
Prašak sa dodatkom meda liječi kašalj, grčeve trbuha i želuca.
U staklenu bocu od 1 l s vodom se pomiješa 50 g samljevenih sjemenki,50 g komorača 25 g suhe samljevene kore limuna. Pije se natašte 1 mala žličica. Jača probavne organe.

Angelika

Staništa: Močvarna mjesta, šumske čistine zaklonjene od sunca, te u vrtovima kao kultivirana biljka.

Opis: Krupna biljka, naraste do 2 m uspravna, zeljasta. Krupnog mesnatog korijena sa mnogo dugačkih končastih korijenčića. Stabljika pri korijenu može narasti do 5 cm u promjeru., šuplje unutrašnjosti, na vrhu razgranata u više tanjih grana.

Angelika u cvatu

Sadržaj: Korijen sadrži oko 1% eteričnog ulja, 5% smole, pektin, tanin, citosterol, neke kiseline i ostale ljekovite tvari.

Sakupljanje: Od svibnja do rujna, mladice bez cvjetova, a cvjetovi od kolovoza do rujna. Cvjetovi se odmah moraju sušiti. Korijen se vadi nakod opadanja lišća (listopad) ali tek nakon treće godine vegetacije kad je potpuno razrašćen.. Korijen na prorezu sadrži mlječasti sok.

Priprema, primjena i djelovanje:  Olakšava probavu, spriječava nadutost. Primijenjuje se tako da se 5 do 10 g praška samljevenog suhog korijena ili 5 dkg ploda popari u 1 dcl vode, odstoji 2 sata poklopljeno, te procijeđeno pije do 3 puta dnevno po 1 šalicu prije jela..
Svježa biljka mladice te lišće kuhani u slanoj vodi izvrsno je varivo. Pomiješana sa kaduljom i hrastovim lišćem služi kao lijek protiv osipa, lišajeve i ostale kožne bolesti.
Kuhani korijen sa pola vode pola vina, čisti krv i krvne sudove, crijeva i želudac, hemeroide, grčeve kod male djece, žgaravicu i izbacuje bronhijalnu sluz.

Aloj obični (Aloe vera)

 

Aloj (aloe vera)

 
Nalazišta: Sredozemni pojas
Opis. Jednogodišnja biljka, zeljasta 60 cm visine, do 10 cm debele stabljike, pilastih ivica i bodljikavih vrhova.Cvijet izrasta iz sredine iljke i ima viseće cvjetne grozdove. Cvate u lipnju i srpnju.
Sastojci: sadrži jaku, gorku supstancu emodin i biogene stimulatore, koji pojačavaju obrambene snage organizma.
Sakupljanje: Bere se cijele godine. Ljekoviti su samo listovi, koji se razređuju u alkoholu nakon što se iz njih iscijedi sok. Koncentracija je 80 g soka i 20 g alkohola.

Priprema i  primjena: Aloj prije svega djeluje baktericidno. Služi za liječenje očnih bolesti, artritisa, čireva.
Čim se odrežu listovi stave se 12 dana u tamni prostor do 12 stupnjeva C. Zatim se odrežu bodlje, narežu u komade i stave u staklenke. Samljeveni dijelovi se miješaju sa destiliranom vodom. i to u omjeru 1:5. Sokovi listova miješaju se sa ricinusovim uljem i koriste se za liječenje opeklina, epidermitisa.
Kuhanjem soka aloje dobiva se staklasta gusta masa, gorkog neugodnog okusa.
Koncentracijom 0,5 g služi za čišćenje crijeva. OPREZ!!! ne prekoračiti dozu. Doza od 4 g prouzročuje bolove, a preko 8 g može usmrtiti.Nikako ne davati djeci!!. Gorak okus smanjiti dodavanjem šećera.
Aloj se u svim oblicima i određenim koncentracijama smije uzimati povremeno, nikako stalno.
Između 2 terapije mora proteći najmanje 6 tjedana. Trudnice nebi smjele koristiti ovaj lijek jer može izazvati krvarenje ili čak pobačaj.

Američka agava

Nalazišta: Kod nas raste u Dalmaciji, porijeklo Južna Amerika. Izraste do 7 m visoka stabljika. Na vrhu izraste velika metlica sa mnogo cvjetova. Na vrhu je veliko mesnato lšće sa vrlo oštrim bodljama. Interesantno je da prvi cvijet na stabljici se pojavljuje nakon 100 godina, cvate samo jednom i odmah ugiba.

Ljekovitost: Korijen sadrži sponin, a stabljika kalcijum oksalat.

Sakupljanje. Upotrebljavaju se listovii to svježi, te sok iscijeđen iz lišća. Također se lišće suši i melje u prah.
Najbolje je lišće ubrati malo prije cvatnje. tada je u listu najviše aktivnih sastojaka.

Pripremanje i primjena: Sok lišča sa medom liječi kašalj hripavac. List položen na ranu omogućava brzo zacijeljenje rana. Također je vrlo efikasna za zarastanje opeklina od vrele vode ili vatre.
Pomaže kod ženskih bolesti.

Abdovina (sambucus ebulus) ljekarnički: Folium, Fructus, Radix ebuli

Nalazišta: Vlažna šumska staništa, rubovi šume, proplanci i čistine koje obiluju suncem:

Zreli plodovi  abdovine

Opis: Nalazimo ga kao biljku vrlo odbojnog, gotovo smrdljivog korijena, gorkog okusa bobica.

Listovi slični bazgi, a plodovi u obliku bobica plavo crne boje.

Ljekoviti sadržaj: Cijela biljka sadrži eterična ulja i kiseline, gorke tvari kao cijanogenetske heterozide, a plod sadrži vinske, jabučne i valerijanske kiseline. Tanin plodu daje tamnu boju.

Sakupljanje: Bere se u rujnu i listopadu kao lišće i plodovi, dok se korijen može brati i u proljeće.

Priprema i djelovanje: Cvijetovi se pripremaju kao čaj a daju se kao diuretici. Također je djelotvoran protiv promuklosti , prehlade, kašlja i za smirivanje živaca..
Korijen se usitnjuje i kuha 2 sata u 5 litara vode (pola kg korijena). Otopina liječi bolesne udove (reuma).Otopinom se ispire i grlo, bolesni vrat i kičma kao i utrnula stopala i prsti.
Zgnječene bobice nakon 3 do 5 dana fermentiraju. Nakon bistrenja otopine filtrira se, i izmiješa sa medom.
Pije se 3 x 1 žlicu dnevno prije obroka.
Rezultat je čišćenje (detoksikacija) organizma putem znojenja i mokrenja.
Korijen se može sušiti na zraku dok postane toliko suh da se može samljeti ili stucati u prah..
Vrh noža se prelije sa 2,5 dcl kipuće vode. Nakon 5 minuta se može piti 1 kavena šalica dnevno. Piti po gutljaj svakih 2 sata. Otopina čisti bubrege, te liječi bolest mjehura.
Ne preporuča se fermentirana otopina (rakija) jer je vrlo gorka i izaziva glavobolju.

Dijeta, vrste, načini primjene

Način održavanja dijete je individualan od osobe do osobe. Svaki čovjek pristupa dijeti individualno, ali svakako treba savjet liječnika.
Da bi zdrav čovjek održao zdravlje ili bolestan vratio zdravlje i snagu preporuča se slijedeće:

- povrće: blitva zelje, kelj, luk poriluk, koraba mahune, krastavci, paprika, grah, leća, grašak, cikla cvjetača.
Sve ove namirnice iz prirode treba uzimati kuhano, svježe (neke od njih), bez začina i zaprške
- meso: slatkovodna i morska riba (bijela), teletina, junetina, govedina, puretina, sve kuhano, nemasno.
Ne preporuča se pohano dok je meso na roštilju dozvoljeno.

- kruh: graham, integralni

- žitarice: riža

- voće: sve vrste svježe, cijelo ili sok

- mliječni proizvodi: svježi kravlji nemasni sir, jogurt, kefir, kiselo mlijeko (maksimalno 1,5% mliječne masti)

bijela kava.kuhano obrano mlijeko.
- čajevi: šipak, metvica, lipa, matičnjak, kopriva, kamilica bosiljak, majčina dušica, menta (sve nezaslađeno)

- pića: limunada, sok od naranče, tvornički sokovi prirodni (sve bez šećera)

Ne preporuča se:
 tjestenina, krupice razne, bijeli kruh, pecivo, guska, patka, divljač, suhomesnati proizvodi, plava riba, sve vrste kobasica i krvavice,hrenovke, naresci, salame, svinjetina, suhi sir, maslac, margarin, kikiriki, orasi, keksi kreme pudinzi, bomboni, čokolada i slatkiši.

Smjernice za dijetu kod najčešćih bolesti:

- Bolest bubrega:

Dozvoljeno
: kruh, neslani maslac,svježi kravlji sir, povrće svih vrsta, riža, krupica, mast, ulje, med, marmelada, vrhnje kiselo i slatko, voćni sokovi

Potpuno zabranjeno: svi začini, naročito oštri (paprika, papar, kopar), sva slana jela, sve vrste mesa osobito sušenog, a naročito dimljenog, kobašsice luk, rotkva, gljive, češnjak, alkoholna pića.

Bolest srca i krvnih žila

Češći obroci, ali u manjim količinama, piti umjereno. Izbjegavati začinjene hraneoštrim i kiselim začinima, te povrće koje napuhava (grah, leća zeleni grašak)
Izbjegavati fizički i psihički napor. Preporuča se poslijepodnevni odmor od 1 sat po mogućnosti ležanjem.
Uzimati lijekove strogo po uputama liječnika.
Ne pušiti, dopuštena 1 do 2 kave u toku dana. Izbjegavati alkoholna pića, pogotovo žestoka, te pušenje.

Bolest čira na želucu i dvanaesniku.

Bolesnici sa tom bolešću treba obroke pripremati na maslacu ili ulju. Jesti treba 5 do 6 puta dnevno u manjim obrocima.Temperatura jela najbolje je da ima oko 37 stupnjeva, pošto prehladno ili vruće negativno utječe na stijenke želuca i crijeva.
Hranu treba prije gutanja temeljito sažvakati.

Dopušteno je uzimati slijedeće namirnice:

Juhe sve vrste bez masnoća i žestokih sastojaka (papar)
Meso sve vrste (osim crvenog), sa skidanjem kožice te mrvica i jaja sa površine od pohanja.
Sve vrste povrća, pogotovo ona koja se mogu konzumirati svježe kao što su salate, mrkva, rotkvica.
Tjestenine, kruh ali ne vruć niti topao.rezanci, makaroni špageti
Jaja, kuhana pečena, sa brašnom ili kao omlet.
Mliječni proizvodi sve vrste
Sve vrste voća svježe ili u obliku soka, može i kuhano.
Pića i napitci, kava, čaj, mineralna voda, kakao sa mlijekom.

Zabranjeno:

Sve vrste alkoholnih pića, naročito žestoka., crna kava, sladoled, marinirana i ukiseljena jela, kobasice, slanine, šunka i ostali dimljeni mesni proizvodi.
Meso divljači, svinjska mast, nezrelo voće sastojke sa kvascem, konzerve, svježi i topli kruh.
Najstrože zabranjeno pušenje.

Bolesti jetre

Nakon preboljenog akutnog stadija jetre, preporuča se upotraba ugljikohidrata i bjelančevina Količina unesenih kalorija na dnevnoj bazi ne bi smjela prelaziti 3.500 kalorija.

Prehrana i dijeta.

Oduvijek je bilo ljudi koji se neadekvatno hrane, što dovodi do suvišnih kilograma, lošeg fizičkog izgleda, visokog krvnog tlaka i šećerne bolesti.
Takve pojave skraćuju zdrav život, dovode do kompleksa i ostalih konfuznih stanja.
Nažalost, uvijek su štetne stvari koje nam najviše prijaju, tako je i sa hranom. Tko bi odolio onako sočnim čvarcima, kulenu, slasnim kolačima, kobasicama, vinu, pivu, mesu.
Sve su te namirnice štetne samo ako se prekomjerno uživaju. Konzumacija s mjerom neće dovesti do stresnih situacija.
Kada čovjek koji je pretjerao sa lošom prehranom shvati da mu je zdravlje ugroženo, obično je već kasno, iako ima lijeka. Međutim, dugogodišnje navike je teško mijenjati. Teško je sa pečenja prijeći na ribu, blitvu, salate i bezmasne obroke. I visoki tlak  šećerna bolest se mogu kontrolirati. Čovjek, ako se pridržava reda, te se ponaša po uputama liječnika, i sa povišenim tlakom i šećerom može doživiti visoku starost.
Na temu loše i nezdrave prehrane postoji jedan vic koji kaže ovako:

Zagorci, Štef i Bara u zrelim 90 godinama došli u raj i Sv. Petar ih vodi naokolo po zelenim brežuljcima, goricama, pašnjacima i cvjetnim livadama. Ljudi svi sretni, pjevaju, vesele se i razgovaraju međusobno.Stolovi prepuni pečenih odojaka, janjaca, purice s mlincima, masnih kobasica i zagorskog vina. Štef kaže ženi: - Bara sad pogledaj, da nam nisi pripremala ono sra**e od vegetarijanske hrane, mogli smo ovdje uživati već 30 godina"
Šalu na stranu, prekomjerno i nezdravo konzumiranje hrane i pića, šteti organizmu i skraćuje život.
Dijeta ma kakva bila nikad nije baš ugodna. Odmah da napomenem, idealne, brze i efikasne dijete bez gradovanja NEMA. To je Alfa i Omega. One reklame koje nas svakodnevno "masiraju" i maltretiraju iz novina, radija i TV, jednostavno treba zaboraviti.
Prava dijeta koja je korisna je vrlo dugotrajna, naporna ali je zdrava i učinkovita.
Recept za pravu dijetu je :"Smanjiti prekomjernu, štetnu i nezdravu prehranu.Povećati fizičku aktivnost.
Idealna dijeta je ako mjesečno uspijemo skinuti 1 kg. Takav način mršavljenja je normalan.
Sve ostalo je "sveta voda".
Izbjegavati bilo kakve preparate, kemiju, neprovjerene supstance.

Nemojte si dopustiti da od ovakove ljepotice:

Razno raznim dijetama nastane ovo:

Ipak,  rjeđe je iz mrtvih uskrsnuti kao ova djevojka:

Bila je na rubu smrti, a danas izgleda ovako